Dr. Stefano Bernardi, PhD

Dopo la Laurea Magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana presso l'Università Statale di Milano e relativa abilitazione all'Ordine Nazionale Biologi, ha svolto e conseguito un dottorato di ricerca in Scienze dei Sistemi Alimentari con particolare focus sull'attività dei composti bioattivi della dieta nella modulazione del microbiota e della permeabilità intestinale come potenziale target di riduzione dello stato infiammatorio in specifici target di popolazione.

Da sempre attento all'innovazione e aggiornamento in ambito nutrizionale svolge la sua attività sia come Biologo Nutrizionista che come formatore H.A.C.C.P. per operatori nel settore alimentare. Completano l'ambito professionale collaborazioni di ricerca in progetti scientifici di settore e la partecipazione a diversi congressi nazionali e internazionali.